「GI値」を気にする必要がある人とない人の違い

GI値とは何か

GI値（グリセミック・インデックス）とは、食品が血糖値をどのくらい急激に上げるかを示す指標です。
白米やパンはGI値が高く、玄米や蕎麦はGI値が低いとされています。

「ダイエットするならGI値の低い食品を選びましょう」とよく言われますが、これは全員に当てはまるわけではないかもしれません。

GI値を気にした方がいいのは、血糖値のコントロールに課題がある方です。
糖尿病予備群の方や、食後に強い眠気を感じやすい方は、GI値を意識する価値があるでしょう。

また、空腹感のコントロールが難しい方にとっても、低GI食品は満腹感が持続しやすいので役立つことがあります。

一方で、すでに食事管理ができていて、トータルカロリーとPFCバランスが整っている方は、GI値にそこまでこだわる必要はないかもしれません。

さらに、GI値は単体で食べた場合の数値です。
実際の食事では、タンパク質や脂質、食物繊維を一緒に摂ることで血糖値の上昇は緩やかになります。
白米だけ食べるのと、白米＋焼き魚＋味噌汁を食べるのでは、血糖値の上がり方がまったく違うのです。

GI値だけにとらわれるよりも、食事全体のバランスを見ることの方が重要です。
まずはタンパク質をしっかり摂る、野菜を先に食べる、加工食品を減らす。

こうした基本的な食事改善の方が、GI値を細かく計算するよりも効果的なことが多いです。

自分の食事に何が足りないのかを知りたい方は、パーソナルジムで栄養カウンセリングを受けてみてください。